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被窝小说网 > 乡村小说 > 回到山沟去种田  作者:二子从周 书号:47306  时间:2018/12/9  字数:3920 
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  第九百三十二章无娘果

  东方叔说道:“这东西还是生果子的时候有一股怪味儿,嗯,麝香,⾁桂,藿香,泥巴,大蒜,汗脚…嗯,还像男人的那⽔儿,总之好些味道混在一起,感觉怪的,必须过酒之后才显香醇。我说药师啊,只听说过以形补形,中医还有以味儿补味儿一说?”

  药师叔挥着手:“不是这个意思!你不懂就不要瞎联想!这东西医书上早就记载是一味补肾良药,我看你都开始露脑门了,叫你过来拿两瓶。”

  李君阁看着瓶子里的东西:“给你们这么一说我怎么感觉越听越悉?药师叔你‮机手‬借我一下,我拍了发给林昭看看。”

  药师叔将‮机手‬摸出来丢给他:“你自己的没带?”

  李君阁说道:“可不敢用我的发了,上次那⽔木耳的事情,把我那一通好骂哟!”

  三个老的不由得直乐,焕邦叔笑道:“对的对的,昭娃把那玩意儿当宝一样,听说你让老朱特意给建了几个大棚,还要买机器来养,机器养菜,这世道真是看不明⽩了。”

  将照片发过去给林昭,李君阁将‮机手‬放在一边,笑道:“工厂化养猪,工厂化种菜,最后还要工厂化种地!农业工业化,估摸着以后必须这样,才养得活越来越多的人。”

  几人一边继续喝酒,一边开脑洞闲聊。

  这叫“早单碗”以前也是夹川老时间里的风俗,慢生活的精华。

  几个人慢条斯理地品着新酒,无娘果新酒特别的醇香,配上晚秋的天气,包浆的柜台,充満药香的民宿,几杯酒一盘瓜子,楞给三老一少喝出种时间放慢的感觉来。

  不过林昭的出现一下子就打破了这种氛围:“药师叔?!你在哪里找到的这东西?!”

  药师叔笑道:“又来一个不认识的,这东西我可找不出来,得大花他们才能找到,不过只要记住出土的那个点,以后每年也能找得到,这东西和‮菇蘑‬有点类似。”

  林昭说道:“我怎么不认识?!这就是‮菇蘑‬!黑松露!你说那些点,连起来叫松露地图!”

  李君阁一拍‮腿大‬:“我就说怎么这么悉!对的!黑松露!老外最稀罕的‮菇蘑‬!”

  林昭翻着⽩眼:“⽩松露才最稀罕好不好!产量是黑松露的十分之一!”

  三个老的一脸懵,焕邦叔不由得纳闷:“老外就这么虚?看粽粑芋头俩憨货感觉不出来啊…”东方叔摸着下巴琢磨:“嗯…也难说,发为肾之华,就芋头那个⽩脑袋,可能真需要补补…”

  李君阁手扶脑门:“这都哪儿跟哪儿…”

  林昭说道:“你们都在说什么?人家老外是喜松露的味道,好吃。”

  三个老的更懵了:“呃…昭娃你确定?老外这么偏口?”

  林昭拿起李君阁杯子呡了一口:“嗯…不错,这酒好的啊。”

  药师叔反而吃惊了:“他们也会泡酒?”

  林昭说道:“不是,它们吃这个很金贵的,一般就是磨点粉类似精那样用,或者小丁,还有就是切很薄的薄片享用。”

  药师叔从柜子里拿出一块黑不拉几的东西,切了一片下来:“来来来,给你享用…”

  林昭将松露放进嘴里:“我跟你们说这东西在欧洲…咳咳咳…呸呸…”

  “哈哈哈哈…”三个老的笑得东倒西歪。

  林昭一脸纳闷:“这…这我找丁老和李老确认过啊,的确是松露啊,怎么一股脚屎的味道…还有还有一点那,那啥的味道…”

  李君阁也笑得不行:“昭娃你以前到底吃过松露没有?”

  林昭说道:“呃…真没有…”

  李君阁琢磨了一下:“嗯,可能人家有独特的烹饪手法也说不定,对了海哥两口子不是欧洲大户吗?我发给他们瞧瞧…”

  没一会海哥的‮频视‬打开了,満脸幽怨:“二⽪我们是不是朋友?”

  李君阁陪笑道:“必须的必须的…”

  海哥说道:“那为啥我来李家沟,从没见你拿这个招待我?”

  李君阁讶异道:“这个真是松露?海哥你知道什么味道不?”

  海哥说道:“知道啊,松露有一种复杂的味道,新鲜的⽩松露类似酪泥土和瓦斯,比较刺鼻。黑松露则有两种,其中夏松露只有一层黑⾊外⽪,里边是⽩⾊,品质较差。”

  “真正意义上的黑松露就是你现在手上那个,味道比⽩松露柔和嘛,味型嘛,很复杂,嗯,很复杂…”

  李君阁说道:“海哥我看到你咽口⽔了!”

  海哥笑道:“别闹!这东西经过搭配之后,会给食物增加一种特殊的香气,嗯…你们李家沟要做的话,炖一只,放三十克左右松露就可以了,或者快速将鲜货制成⼲粉,加一点点到⾁馅里做⾁饼,你们应该能接受的。”

  李君阁心満意⾜:“好吧,那我今晚就试试!先下了啊海哥!”

  海哥赶紧摇手:“喂喂你别呀!给我寄一些过来!就走寄火腿猪⾁的渠道!算是给我的道歉!”

  李君阁‮狂疯‬甩锅:“关我什么事儿?要怪也只能怪你那宝贝儿子!都在李家沟玩了几个假期了,肯定没少见这东西,他都没认出来你叫我上哪儿认识去?!”

  海哥想了想:“哈哈哈,他也只见过成品菜,还真没有见过新鲜松露什么样。”

  李君阁说道:“行,你喜就给你弄点!”

  海哥在那边都乐傻了:“嗯嗯,⼊冬之后松露的品质就更好了!还有松露要鲜吃,三天后风味就会锐减,香气大量消失,所以你找到后要立刻给我寄过来。”

  李君阁撇着嘴:“等我照你的说法做菜尝尝再说吧!味道要真过得去,嘿嘿嘿,别忘了我们有冻⼲机,分分钟给你弄成⼲粉!”

  从药师叔家拎着两瓶酒,又拿了一块松露⼲品回家,先将一只小脚乌炖上,去后山树屋下吹响哨子,没一会六只野猪就围过来来。

  三花明显是闻到了李君阁兜里的黑松露味道,围在他⾝边卖萌撒娇。

  李君阁掰下小块往大花二花小花嘴里一个塞了一点:“这玩意儿你们以前都从哪里找出来的?带爸爸去看看。”

  大花知道李君阁要和它们一起跑山了,给李君阁叼了一个背篓过来。

  一人六猪沿着兽道朝碧峰山揷去,所过之处鬼神辟易。

  现在这帮子‮二老‬,怕是黑娃来都惹不起。

  很快李君阁就发现三花它们明显是在朝着蛤蟆洞方向前进。

  那边是溶洞,卡斯特地貌,土壤偏碱

  很快猪们就带着李君阁来到了一片栎树青冈杂的灌木林子旁,几只⺟猪开始分散开来,拿鼻子嗅拱着枯叶找寻。

  然后大花就在一处地方停了下来。

  李君阁拿铲子刨开土层,果然挖出来几个泥球一样的东西,不过分量比泥球轻多了。

  大花嘴角开始滴口涎,李君阁笑道:“看你那馋鬼样!大呆它们就比你们好得多!”

  说完拿到鼻子前一闻:“哎哟鲜的脚屎味道更浓!”

  李君阁将这个点记住,把松露扔进背篓里,看着幽怨的三花说道:“继续找!大的换小的!”

  猪比狗老实,李君阁不给它们它们也不闹,三花乖乖地继续寻找起来。

  这玩意儿李君阁真有点怕,所以也不多留,找到比背篓里边更大的,李君阁只把位置记下来,然后把大的留下,小的换出来喂猪。

  这一天玩下来,李君阁才发现蛤蟆洞周边山林里这玩意儿还真不少。

  就是埋得有点深,三花它们只能拱出浅层的吃掉,超过半米那些,得李君阁来帮忙。

  每次遇到这种有大松露的地方,李君阁挖出深坑取出松露后,就浇上一些灵泉⽔,再把土层还原。

  一直到四点来钟,一人六猪才从山里出来。

  三花跟李君阁都亲热得不行了,比美美吃一顿空间蔬菜还要⾼兴。

  一路伴随着猪们快乐的哼哼回到家里,李君阁看着背篓里边那个大松露还有些犯难。

  先取出来过称,有一斤六两。

  想了下,从上边切下一个大土⾖那么大的突起部位,淘洗⼲净切成薄片,放⼊锅中小火焙⼲。

  既然是‮菇蘑‬,李君阁觉得那就逃不过⼲货比鲜货味道好的天理。

  既然海哥说这玩意儿有放不得,那就只有烘焙了。

  烘⼲后想着药师叔说的酒味能够出松露的香味,于是又取来一碗⻩酒,将焙⼲的松露片泡了进去。

  将酒碗端到鼻子面前闻了闻,李君阁感觉心里踏实多了。

  想了想,李君阁就打开‮频视‬和老海通话。

  德国那边还是大中午,老海还忙着跟秘书代事情,李君阁可没管他:“海哥,给你找了一个,成不?”

  老海说道:“看来这东西在李家沟也不多啊,这么久才找到一个。”

  李君阁说道:“不是,小的我都喂猪了,大花它们可爱吃这个了。”

  老海都要气得都结巴了:“喂喂…喂猪了?你你拿我的松露喂猪了?”

  李君阁振振有辞:“这本来就是大花它们找出来的好不好?再说我已经给你留了最大的了。”

  老海气得都无语了,挥着手道:“算了给我看看吧,一个松露能⼲啥…还当不了运费…”

  等李君阁将松露拿出来,老海眼珠子都差点瞪出来了:“这么大?!”

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