福利小说回到山沟去种田在线阅读由二子从周提供
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被窝小说网 > 乡村小说 > 回到山沟去种田 作者:二子从周 | 书号:47306 时间:2018/12/9 字数:3877 |
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第二百二十二章掌墨师 第二天一早,李君阁早早来到绿道边,还有六只大公等着收拾呢! 绿道边是苗娃们的工地,大锅大灶大棚子都是现成的,李君阁抓了二⽑跟何苗打下手。 都是十多斤的小脚乌骨大公,杂清理出来一会儿单炒,其余的磬磬哐哐剁成大块,在大锅里紧过⽔之后捞出,用热⽔洗净。然后将紧过⾁的汤过滤单独放置一边。 再用酱油和料酒加⼊大盆子,将块倒进去,两手下去一通猛捞,让⾁裹満料汁,腌一个小时左右。 这个动作一定要趁热,这样的话⾁很容易昅收味道。 大锅加⼊大油,然后倒⼊两包烧公调料两包火锅料,再放⼊两斤辣椒⼲,两斤花椒翻炒。 当年烧公店开満了蜀都大街小巷,不过袋装调料一出来,一个个关门了,因为烧公只要配好了调料,做法实在太简单。 将调料炒到香气四溢之后,李君阁加⼊块继续翻炒,然后刚刚过滤好的汤倒⼊锅,将炖起来。 煮的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好。 然后开始削青笋和土⾖。 大火炖到⾁耙软之后,倒⼊青笋和土⾖,十分钟后加芹菜,洋葱和青辣椒。 继续煮十分钟,撤火,加⼊香菜,装盆桌。 这菜真没难度,是一个“大”字,大块,大锅,大火,大油,大香,大辣,大⿇,大盆,最适合一群大老爷们光着膀子,着泡酒大造一场。 午的时候,朱朝安开着车将阿冲叔和十多个苗娃领了下来。 李家沟这边昨天参与偷梁的一群人也陆陆续续到了,也是十来个。 烧公香辣的气息充満了整个绿道,苗娃们坐在桌旁,鼻子直菗菗。 一共坐了四桌,每桌一半苗娃一半汉娃,大家说起昨天偷梁的事情,两边情况一换,都觉得又有趣又好笑。 李君阁又将杂炒好,每桌端一大盆烧公,两盘炒杂,端起酒杯对阿冲叔说道:“简陋了,阿冲叔,昨天实在是承情了,寨子里的狗都没放出来,要不然李家沟人全得撂林子里!” 阿冲叔哈哈大笑道:“本来是图一个乐!难不成真当是贼娃子逮啊!哈哈哈!你不知道,我开始都选好六梁材了,怕你跟苗娃不悉,想着先给你们绑,图个方便。结果寨子里的人听说是山下⽪娃要起梁,偷偷摸摸地你绑你家一,我绑我家一,整得満山都是,你说这事情闹得!” 李君阁说道:“实在是太感了,山的情,我二⽪记得牢实,以后苗寨的事,是我的事!” 阿冲叔连连摆手,说道:“要说情分,该是苗寨记着你⽪娃的情分,这几十年了,寨子里何曾这么⾼兴过?老辈儿些的脸褶子里都是笑!对了这马要过年了,到时候你可一定要来寨子里过年啊!”李君阁看着自己⾝的⽑线背心加外套,说道:“这冬月都才刚到,腊月都还差一个月呢,怎么说到过年了?” 阿铜说道:“二⽪你不知道吗?我们苗家过年是冬月尾巴,跟你们汉娃是不一样的!” 李君阁这才反应过来,说道:“哈哈哈,忘记这茬了!到时候我一定来!” 阿铜奋兴地道:“是是,今年寨子里肯定热闹得很,你可一定要来啊!”经过昨晚偷梁一事,山山下年轻人又络了一分,大杯喝酒,大块吃⾁,很快打成一片。 李君阁又敬了阿冲叔一杯,说道:“阿冲叔,听何苗说你们老木工手艺人⼲活路的门道名堂不少,你跟我说说呗,我看看能不能让阿音把木楼工艺的和讲究也报非遗。” 阿冲叔说道:“这里边说头可太多了,我们早年间都是师傅带徒弟,三年徒弟,一年帮工,是没得工钱拿的,之后才能出师,出师后还要跟着师傅当好几年的手下,这才能独挡一面。” “我们这行,大师傅叫‘掌墨师’,起房子没有图纸,不管房子多大,都在掌墨师脑子里面。” “整个房屋所需什么,怎样造作,掌墨师都必须了然于。” “所有的构件,无论梁、柱、枋、板、椽、檩、榫,都是木材加工来的,只用榫卯相接,没有一颗钉子,不管大小寸尺,摆放位置,在没有设计图纸的情况下,都要做到丝毫不差。” “几千梁柱枋椽,都是掌墨师一个人用墨斗弹出来的,其它人,只是据掌墨师画出的线条将木料改造成各种构件而已,这是徒弟跟师傅的区别。” “所有构件架起来,一都不出差错,榫卯严丝合,这是吃饭的硬本事!也是‘掌墨师’这个名头的由来。” “再说回起屋,起屋十四步,步步都有许许多多的的规范法则,还有许多敬神祭神、祷福祷祥的仪式,都是师傅言传⾝教。空有手艺,再加一本《鲁班书》,没有传承,是做不好掌墨师的。” “拿造屋之前的准备来说吧,首先是选址,基本是以选择依山面⽔,坐北朝南,地势⾼低适为原则。具体屋场讲究山体厚实,左右不壑,算是基本。当然更好的还有靠山面⽔,蔵风聚气。如果能找到龙虎护佑,凤凰翔栖,灵⻳浮图之类,那是可遇不可求的风⽔宝地了。” “选址时有多种噤忌,如如果对面是⽩岩山,那会影响后人,死后容易成为“⽩⽑”;如忌屋场前后空虚,所谓‘前空后空,不出寡妇出寡公’…” “遇到这些地方,也不是不能造屋,那需要造墨师的本事了,行话叫‘补偏救蔽’,或者栽种树木,或者配以厢房,或者修造猪圈牛栏,用各种方式予以补救。” 李君阁抠着脑门道:“听你这么说,我咋觉得你们这行当,是抢了风⽔先生的饭碗呢?” 阿冲叔不无得意地说道:“好的风⽔先生,不一定能当好的掌墨师,但是好的掌墨师,肯定还是风⽔先生。” 然后接着说道:“选址完毕,接下来是‘打屋基’了,打屋基有这样几个小的环节。打屋基之前先要祭山,因为‘打屋基’意味着占山,因而要祭山神爷爷,得到他的许可才行,一般用,也有用猪、羊等,但忌用牛。” “因为牛是我们的⾐食之源,是天神派下来帮助我们生活的,因此我们忌用牛作祭品。” “祭山一般由神汉进行,有时也由我们较內行的掌墨师充任归仪式的主持。” “祭山以后,是‘定向’,由风⽔先生架罗盘定房屋的方向,我们的说法叫‘定龙垄’,一是测定山势吉凶,二是定吉利的方向,以便确定大门向何方开。” “过去建吊脚楼,多依山势建筑,方位不好讲,以‘左青龙、右⽩虎、前朱雀、后玄武’为最佳屋场。” “后来山下平地也开始修木楼了,要讲究房屋的坐向。“ “定向当然有一定的原则,《鲁班书》讲法是‘宅来龙原无异,居处需要宽平势。明堂需要客不为,万堂门广先立位。东厢西垫及包厨,庭院楼台园圃地。或⼊山头找平原,前后有⽔环抱贵。左右有路亦如然,但遇返跳必须忌。⽔木金土四位龙,此作佳基终吉利。’” “这虽是汉家的说法,但我们苗家宅定向也多以此作为一般法门。” “除了使房屋修造后的方向正,还要考虑与家主的八字是否相合。” “房屋的朝向多坐北朝南但是有不能正南正北,需要偏东十五度。” “据说这是朱元璋进京修安天门后,要独占坐北朝南这一方位,不让民间有这个坐向。即使要修,家也应有为官者,不然,犯噤了要遭罚,万一要修,也不准向正南方。改土归流之后,我们苗家也只得依从,这规矩一直沿用至今。” “除了南北朝向,也可据地形地势或坐西朝东,或坐东朝西。但是一般不坐南朝北,因门窗向北开,有‘北风扫堂,家破人亡’的说法。” 李君阁听得两眼转圈圈:“太讲究了!不知道现在修电梯公寓的设计者,是不是也要考虑这些!设计房子的还要懂看风⽔,真是涨了见识了!” 阿冲叔笑道:“其实除了风⽔先生跟造墨师,只凭经验,主人家自己也是可以给自己的房子断朝向的。” 李君阁大喜道:“还有这种事情?那该怎么看呢?赶紧跟我说说,以后我也可以冒充一把风⽔大师!” 阿冲叔说道:“其实简单的很,如看喜鹊砌窝或梁燕子砌窝的窝口朝向,又如你家大⽩或者大呆出门后常去的方向,都可以认为是吉利方向。” 李君阁哭笑不得:“前边你说了那么大一套,现在又告诉我这么简单的断法,这到底靠不靠谱啊?!” 阿冲叔笑道:“大致是靠谱的,因为两者的断法,往往方向出的一致。这个没有道理可讲了!” 李君阁又端起一杯酒,说道:“原来造屋之前还有这么多的准备工作,来来来,阿冲叔劳您受累了,我再敬你一杯。” 阿冲叔喝了一杯,谈兴越来越⾼,说道:“这还没完呢!” “接下来是‘择时’了,这是破土前的必要准备。择时是据家主的八字情况,所选屋场的环境状况,结合修造屋基的大致时段,选择一个大吉大利的时间来进行,如⽇⽇,时时等…” “之后是请工,是请帮忙打屋场的人员,这也得挑。劳动力強、经验丰富只是一个方面,另外还要选择一些气重的人、福德双修的人、子孙旺盛的人。选工时,还要组织一些小孩由这些人带到工地走一圈,以表示这个屋场今后会发人。” |
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