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被窝小说网 > 架空小说 > 天下第一青楼 作者:不怒 | 书号:37180 时间:2017/8/1 字数:4904 |
上一章 第一百七十五章 鲤跃龙门 下一章 ( → ) | |
回到家里,柔柔和煞兴致的问起情况,尹采菊还没有从被萧月夜抱着回来的状况里回过神来,神态有些痴呆,看的煞和萧月夜偷偷的笑。 等听萧月夜说完之后,柔柔轻轻一笑,拉着萧月夜的肩膀,晃阿晃的:“少爷,我好像吃那个繁花似锦哦!”煞抱着在心,拿着女儿的手,撅着嘴巴说道:“爹爹,我要吃你⾖腐!” 汗!吃⾖腐这个词可是有歧义的啊! 没办法,萧月夜只好带着尹采菊去厨房,剩下来的两女,笑的有些“险”:“姐姐,你现了没有?采菊妹妹那样子,摆明了对少爷动心了啊。” “是啊,而且你看相公拉采菊妹妹手的时候,练的很,我们再加把劲,这样采菊妹妹就跑不掉了。嘿嘿,以后我们也不用担心吃不到好吃的了。” “是啊,嘿嘿。” 门外传来敲门声,原来是萧夫人。她手上端着一盅补品,不知道是什么。 望着两女的笑容,萧夫人笑着说道:“你们两个丫头,又在打什么鬼主意啊!”柔柔急忙接过萧夫人手上的补品,煞练的把女儿给婆婆。 等听了两女的计划,萧夫人笑的直头摇:“你们两个啊!不过话说回来,采菊那丫头我也満中意的,而且吃惯了她的菜,我还真不想换了。你们做的好,娘支持你们。不过这样一来,娘以后得经常炖些补品了。” 柔柔这个时候才奇怪的问道:“娘,你这炖的是什么啊?味道怪怪的。” “哦,羊鞭,虎鞭,马鞭的杂烩。”… 第二⽇清晨,厨艺大赛随着锣声响,再一次的开始。这一次人明显少了很多,只有八名⼊围者。而萧月夜现,当他们站到自己的位置上时,数道视线“刷”的投过来。 “…好了,昨天赛况已经总结过了。下面要开始今天的比赛。说起来今天是八強云集啊,在市口已经有人摆下赌局,目前赔率最低的就是我们尹采菊厨师!因为她昨天的一道繁华似锦,实在是让人大眼福,大口福啊!…” 他的废话实在是让人受不了。好不容易等他刮糟完了,这家伙才说道正题:“好了,下面说说今天要求。本来我们是要求诸位以鲍鱼为材料的,但是经过七位裁判的探讨,觉得一般鲍鱼属于奢侈品,一般百姓吃不起。我们开酒楼的,服务的是广大民众,所以将这鲍鱼,改成鲤鱼!时间为一炷香,现在开始!” 鲍鱼改成鲤鱼?这差距也太大了吧? 而且,这个季节竟然还有鲤鱼?实在是奇怪。 萧月夜只负责切,其他的可不懂。尹采菊想了想,却没有动手,只是靠近萧月夜疑惑的问道:“萧大哥,你看那些厨子,为什么不动手?老是往我们这边看?还有那几个裁判。” 拍拍她,萧月夜低声说道:“放心,人家看是他们的事,我们烧好自己的菜就是了。” 做鲤鱼,无非是红烧,清蒸,油炸等几种料理方法,其中不少人选择了清蒸,因为这样保持了鱼的原汁原味。 尹采菊却没有,她用手按按鱼腹,快的决定了自己的烧法。 “萧大哥,鱼给你了,要切一字花刀。”尹采菊吩咐完,就在一边挑选自己所需要其他的配料。在厨艺一道里面,选材是非常重要的。好的厨师基本都喜自己选食材,这样才能保证味道。 萧月夜可不管尹采菊在⼲什么,他只要负责自己需要的就可以了。鱼先就是刮鳞,很多人喜用专门的刮鳞工具,其实不然。对于厨师来说,用自己最悉的菜刀去刮鳞,这样才能保证鱼⽪的完整,这对卖相和口味是非常重要的。 萧月夜就是这么做。对他来说,倒拿鱼尾,挂掉鱼鳞实在是轻而易举的事。不过他最顺手的,可不是菜刀,而是碧叶丝。 嘴角勾出一个弧度,萧月夜低低的说道:“师⽗啊师⽗,你可别怪我啊!”他右手拇指和中指轻轻一张,化出一抹碧绿的弧光。萧月夜将鲤鱼横放在案板上,右手一张一缩,在鱼上来回“摸抚”那些鱼鳞随着掌心那一抹碧绿划过,纷纷掉落。 在其他注意萧月夜人的眼中,萧月夜简直就是神了!他这个手在鱼⾝上来回摸了摸,鱼鳞竟然就掉了下来。 尤其是那个小厮,心中更加坚定了一个想法,这个厨师,不是人,他会妖术! 不过萧月夜可不管这些,他只在暗暗庆幸。幸亏秋子云不在这,否则看见萧月夜把“碧叶丝”用作刮鳞,恐怕会恼怒的一掌把这个暴殄天物的家伙拍死! 鱼鳞刮好,萧月夜用手摸了摸,不错,光滑平整。接下来就是內脏了。 将鱼的內脏用手拿出来,扔到一边,萧月夜接着除去鱼鳍、鱼腮。这些都是很平常的步骤,所以萧月夜也就很平常的做,只不过度快了一点罢了。 等把鱼洗净,然后控净⽔,萧月夜在在鱼腹两侧划一字形花刀,就把鱼给了尹采菊。尹采菊此时还在找食材中,随手指着桌上的几下配料,吩咐道:“肥猪⾁,百合片,香菇洗净,切丁,筷子头大小。” 萧月夜也不说话,接过来快的洗⼲净,寻常人切丁,可能大小不一,但是萧月夜可不一样。他把猪⾁放在案板上,用手到处捏了捏,又细细的看了看猪⾁的纹路,才开始动手。 这一次依旧用的推切,按照猪⾁的纹路,萧月夜没有使用什么华丽的方法,只不过就是把刀横在猪⾁上,然后右手猛的一动,带出一道道光芒。一旁盯着的小厮依旧是感觉自己眼睛花了,本什么都看不清。 这一次,震撼的不仅仅是小厮,还有那些暗中观察的人,尤其是那七个评判。 “这还是人吗?” 打了个响指:“搞定!” 那一小块的肥猪⾁,全部都是七分肥⾁,三分瘦⾁的被切成筷子头大小的丁,而香菇和百合片就更容易了。 萧月夜随手抓起一把往空中一扔,然后就吹着口哨,看都不看的挥舞着手中的刀。 等落下来掉到盘子里的,全部都是一般大小的丁! 尹采菊已经找好自己需要的材料,分门别类的放开,看萧月夜这样招摇的模样,笑了笑,却有着一种莫名的自豪感。 就好像自己丈夫出风头了,子在⾼兴一样。 “接下来做什么?”萧月夜的文化将她惊醒。 哎呀,尹采菊,你在想什么啊?现在可是在比赛啊! 她劲使摇头摇,把脑中的胡思想全部抛出去,扔给萧月夜一些青蒜:“一寸。” 萧月夜接过,去头去尾“刷刷”几刀,就按照尹采菊的要求做好。这刀功,⾜以让在场所有人愧羞的找个地钻进去。 又随手切好什么葱蒜之类的,萧月夜就没事做了。 “好了,接下来⼲什么?” “烧火,打下手。” 萧月夜暂且不提,且说尹采菊这边,开始快的忙碌起来。只有一炷香的时间,她必须要快! 坐煸锅,注⼊花生油,等烧至七成热的时候,尹采菊抓着鱼尾将鱼放⼊,小心的浇着油,同时翻转鱼⾝,等炸成浅⻩⾊时才捞出,放在一边的网兜上,控净油。 依旧是坐煸锅,不过这一次用的猪油。尹采菊将自己带的⾖瓣酱到进锅里煸炒,等油烧成红⾊了,才端起清汤准备倒进去。 这时萧月夜的手抢在她前面:“我来吧,倒多少?” 尹采菊楞了楞,随即心里甜滋滋的:“嗯,够了。” ⽔在慢慢的煮,尹采菊在看着火候,而萧月夜则在一边刷锅。 将⾖瓣酱捞出,尹采菊伸手接过萧月夜手上的那个煸锅,心中却想到:“我们两人配合的真默契。” 萧月夜却没这感觉,一共就两煸锅,还有那么多没烧,肯定需要刷锅的啊。 这一次倒⼊少量的花生油,烧到五成热的时候,尹采菊就把切好的肥猪丁、⽟兰片丁、香菇丁放⼊煸炒,伴随着滋的一声响,大量的油烟冒了出来。萧月夜站在一边,不动声⾊的挥动右手,散出一阵阵的內力,将油烟全部吹到边的地方去了。 转动手中的大勺,尹采菊向锅里加⼊料酒、精盐,酱油、⽩糖、醋、葱段、姜段,一股扑鼻的香味顿时面而来,翻炒一会之后,便把控好油的鲤鱼放到锅里,再将炒⾖瓣酱的原汤倒到锅里。 “好了,等他烧开。” 萧月夜从怀中掏出一条手帕,替尹采菊擦擦汗,秋老虎威,屋里里面又关的严严实实。再加上全是烧菜的炉子,尹采菊的脸上全是汗。 她原本是准备用袖子擦擦的,谁知道萧月夜的手伸了过来。 当萧月夜的手透着帕子摸抚到脸上的时候,尹采菊“唰”的再次脸红了,幸亏天热,以为是热出来的。不过萧月夜还是感觉到,这个丫头两眼直,⾝体硬,痴痴的望着萧月夜。 萧月夜伸出手誓,他真的不是在戏调人家小姑娘,可是没人会相信。这男女授受不轻的年代,你们要是没什么,怎么会在大庭广众之下这么亲密。 心中叹了口气,不知道现在该说什么。他不否认,他对尹采菊又好看,但是这还不是爱情啊!他不可能为了说以后能吃到好吃的,就把人家小姑娘娶回家,这样太自私,太无聇了! “⽔开了。”萧月夜叫了一声,快转移话题。 尹采菊“哦”了一声,急忙把心思转移到菜的上面,蹲下来,撤出几烧火,顿时火就小了起来。 把锅盖上,尹采菊说道:“小火闷大约两刻钟。” 接下来的两刻钟,两个人都不知道说什么。萧月夜怕越说越让这丫头误会,他又不是傻子,怎么可能看不出这丫头对自己的情意。只不过,他心中总感觉自己动机不纯。他自认不是好人,但是如果对自己要生活一辈子的女人也骗的话,那么就不算人了。 而尹采菊则是女儿涩羞,不知道该怎么说。 时间就这么一点一滴的过去了。 但是在别人看来,这两个人,闭着眼睛,一派⾼人模样,实在让人心中敬佩啊! 约莫两刻钟过去了,尹采菊又加了烧火进去,是火大了起来。这道菜就剩下一点收尾的了,大火收汁,就可以把鱼放到鱼盘中了。 最后一样就是把青蒜煸炒,然后放在鱼⾝上,这样就非常的好看了。 尹采菊的时间掌握的非常好,她才举手表示自己完成之后,那个主持人就敲响了时间的大锣。 “时间到!” 这一次八強都按时间完成。 能进⼊八強的,不得不说都是⾼手,其中一人就用将鱼⾁切丝,下了一晚鱼⾁面,实在是厉害。 算起来,尹采菊这种烧法,倒算的上中规中矩了。 又是庒轴,不知道是裁判故意的,还是顺序本来如此。当萧月夜他们的这盘“鲤跃龙门”上桌后,七位裁判都毫不顾忌形象的吃了起来。 “哇塞,大家看,现在就是由我们赔率最低的尹采菊大厨做的鲤跃龙门,看七位裁判的姿态,就知道非常的好吃。让我也流了一大堆的口⽔啊!好,都吃完了,请点评!” “鱼⾁非常的地道和嫰,而且将这个季节鱼⾁老化的缺点完全避免了。八位参赛者中,除了之前那晚鱼丝面,只有这道菜注意到了。” “没错,而且加⼊的⾁丁,香菇丁,百合丁,混合出了一种独特的口味,使得鱼⾁竟然散出一股清香,实在是颊齿留香啊!”“这青蒜也很不错,搭配着鱼⾁吃,别有一番滋味。” “最重要的是,这道菜完全的把鱼的滑,鲜特点烘托了出来,好啊!”“我们一致认为,这道鲤跃龙门,合格!” 萧月夜和尹采菊毫不意外,对于其他参赛者嫉妒的眼光也不在乎。 等他们离开之后,七位裁判在一起商议下一道做什么的时候,忽然一个男子上前低低的说了两句,就看七人面⾊一变。 “这样是不是太儿戏了?” “哦,不过是他老人家的意思,那就这样办吧。” wWW.bWoXs.cOm |
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